(57)
Реферат
Полезная модель относится к карамельным изделиям, именно к карамельным леденцам с иммуностимулирующими свойствами. Задачей полезной модели является разработка состава карамельных леденцов иммуностимулирующими свойствами на основе растительных ингредиентов отечественного происхождения. Техническим результатом полезной модели является улучшение показателей качества леденцов, повышение их пищевой и биологической ценности Указанный технический результат достигается тем, что, состав для приготовления карамельных леденцов (варианты), включающий мальтит, лимонную кислоту, воду, отличающийся тем, что дополнительно содержит облепиху и порошок зверобоя при следующем соотношении компонентов, масс%: мальтит 50 лимонная кислота 0,5 сок облепихи 10 порошок зверобоя дисперсностью 0,1-0,5 мкм 0,5 вода остальное. 2. Состав по п.1, отличающийся тем, что дополнительно содержит клюкву, малину и порошок шиповника дисперсностью 0,1-0,5 мкм при следующем соотношении компонентов, масс%: мальтит 50 Лимонная кислота 0,5 сок малины 5,0 пюре клюквы 5,0 порошок шиповника дисперсностью 0,1-0,5 мкм 0,5 вода остальное 3. Состав по п.1, отличающийся тем, что дополнительно содержит клубнику, порошок листьев облепихи дисперсностью 0,1-0,5 мкм при следующем соотношении компонентов, масс%: мальтит 50 лимонная кислота 0,5 сок клубники 10 порошок листьев облепихи дисперсностью 0,1- 0,5 мкм 5,0 Вода остальное 2. Состав по п.1, отличающийся тем, что дополнительно содержит клюкву – 5,0%, и малину- 5,0%, порошок шиповника 0,5%. 3. Состав по п.1, отличающийся тем, что дополнительно содержит клубнику – 10%, порошок из листьев облепихи – 0,5 %. Предполагаемые соотношения ингредиентов позволяют получить иммуностимулирующие леденцы с улучшенными показателями качества готовых изделий, с приятным вкусом и ярко-выраженным ароматом добавок, равномерной и гладкой поверхностью, однородного цвета, повышенной пищевой и биологической ценностью.
(54)
Название
Состав карамельных леденцов (варианты)
(73)
Патентообладатель
Акционерное общество «Алматинский технологический университет» (KZ)